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環保生態  餐飲醫療  政治教育的文章與報導

台灣解除戒嚴後,數次隻身遊歷人跡罕至的地域,體驗純淨空氣下朝暉夕映的瑰麗色彩,目睹深不見底的藍色蒼穹,悠悠的白雲飛逝眼前彷彿觸手可及;接觸毫無修飾的真情及善良見底的游牧民族,見識豪邁好客的人性與食無憂毫無污染的飲食文化。

「祖先的遺產中一部分是留給客人的」,游牧民族熱情接待客人絕不會收受任何饋贈,若款待後想以金錢回報,就會被認為是對主人的污辱,反而傷了和氣。與游牧民族接觸只要露出微笑,伸出雙手,不需介紹便能成為朋友,人與人之間根本沒有距離,內心的良善不需要教育、宗教感化,是天成。

世界醫學之父Ibn-Sīna 神醫伊本‧西納認為身體的健康與週遭環境息息相關。伊本‧西拿精通數學、天文學、物理學、哲學、音樂、醫學、邏輯學,他在這些學科方面有許多有價值的著作,對近代的歐洲文藝復興產生重大影響。

倘佯在潔淨無比的草場,過著逐水草而居,山牧季移的放牧,養殖的牛、羊,比標榜有機的圈養更優質,沒有羶味,只要以清水加鹽煮熟便香甜可口,若添加中藥材或香料燉熬便是暴殄天物,糟蹋美食。

奶製品更是美味,濃郁的奶香至今回味仍垂涎三尺。

回到台灣,兩相對照,警世鳴鐘,揭惡居多,深知所居環境無論水、土、空氣與農漁產、奶製品、飲料、食用油都已達到危及生命的惡劣情況,山林濫墾濫伐,千瘡百孔,慘不忍睹,豪雨颱風災情嚴重。

很久以前,台灣的溪流均如美麗的村姑,樸實純淨恰如璞玉,始終輕柔地蜿蜒著,如銀絲般的秀髮,滑順似握不住的琴弦,一路悠揚著動聽的音韻流往大海,可她現在被濃濃哀愁纏裹著。

柔腸寸斷,怎堪這般蹂躪,怎懂憐香惜玉?

幾番思慮,決定抑惡揚善,除在網站發表作品描繪潔淨無比的自然美景與無邪無垢的人性,透過欣賞畫作萌發熱愛純淨環境,啟迪與生具有的善良悲憫心懷,更盡己力宣導環保理念及健康資訊。

最近數年擔憂的跡象逐漸浮現,陸續發生人心惶惶的諸多事件,2011年食品添加工業用塑化劑事件 ,2013年毒澱粉事件及混油事件,2014年高雄石化氣爆事件及餿水油、飼料用油、工業用油混充食用油等事件,2015年新北市八仙水上樂園「Color Play彩色派對」塵爆事件,2016年台南市小年夜地震災情慘重……,慘案年年迭迭發生。

市售的飲料、豆漿及食品還需考量廣告費、運送費、包裝費、冷藏費等諸多成本,為何比自己現做的濃稠或售價低廉,那鐵定有問題。

台灣水產技術傲視全球,寒冷水域的鱒魚、鱘魚或龍膽石斑、鱸、鰻、虱目、海鱺……等魚類養殖都迎刃解決,但高密度的養殖環境引起細菌孳生導致死亡,必須使用抗生素或孔雀綠,魚類過於擁擠心情浮躁,影響經濟效益,必須施藥使其安定,每條魚獲需使用多少藥劑藥量,是否會對人體健康造成傷害。

原本是高冷地區的水果,如:梨、水蜜桃、蘋果……,是否也是同樣情況。

台灣使用農藥、除草劑、抗生素及生長激素早已氾濫成災,至今不僅沒有設法改善,這幾年尤其變本加厲。

以歐盟進口標準,台灣農漁產及各項食品95%以上無法通過檢驗,包括標榜有機認證的著名品牌廠商,若想達到食品安全絕對無慮,可以要求廠商出示歐盟檢驗證件。

台灣的自來水飲用起來並不安全,空氣更糟已經達到足以產生病變的程度。

潔淨的空氣,遠山是青綠或青色,若變得越灰綠或灰色,表示空氣越被污染,其中台北盆地最嚴重,有時灰矇矇得看不到遠山,冬季的台灣西半部也不遑多讓。

大腸癌、乳癌及肺癌逐年攀升。洗腎人口密度世界第一。

貪污腐敗的政府,顢頇無能的推拖態度,汙濁齷齪的社會現象,奢想致富的貪婪自私人心,構成現今諸多慘痛的窘境。

台灣,國不像國,法律只對有權勢的政客和有錢勢的財團有利,官、商、銀行相互勾結,過度注重電子單一產業,缺乏宏觀前瞻,均衡失調。

蘋果 iPhone iPad問世,台灣接單廠商看似跟著受惠,但台灣經濟研究院長洪德生直言,台灣沒吃到甘甜的蘋果肉,只吃到了又澀又苦的蘋果皮!

那麼多人低頭玩著智慧型手機、平板電腦,渾然不知傳統電腦的記憶體、半導體、面板、主機板......面臨滯銷危機,過時產品乏人問津,如今多少花費數百億甚至數千億廠房化為 一文不值的廢廠廢鐵,政府短視從未鼓勵研發只重視短利的代工產業,只迷信眼前的書面營收數字,卻不公佈資產負債,這些資金卻是向銀行低息或無擔保融資貸款,頓時變成呆帳 。

電子業如此,其他產業,如:核能發電、食品加工、電鍍、生物科技、生化科技、水泥、造紙、紡織、......,也是這般,造成水、土、空氣嚴重污染,遺害子孫萬代。

台灣的企業富豪哪位祖先曾是王(皇)室貴族、城邦領主?或是統兵馳騁四處掠奪?抑或是縱橫世界貿易經商攫獲?財富幾乎都是貪污豪奪或向銀行融資貸款再藉由發行上市股票大肆吸金,這都是民脂民膏,用血汗辛苦積攢的。

當企業低息或無擔保融資貸款額度達到足以動搖國家金融穩定時,金管單位就不敢碰觸查察,深怕演變成金融風暴,以致造成今日企業綁架政府及金融機構的局面,任其肆虐無法掌控,宛如毫無忌憚的地下政府。一旦造成嚴重污染或蒙黑心腸敗露,又怕企業富豪擺爛耍賴,撒手不還,政府只好設法緩頰掩飾,充當守護門神,刑不上有錢黑心生意人,哪敢重刑重罰,儼然像是幫兇。百姓辛苦的儲蓄被吸乾,還得繼續被剝削供養沒有良心的企業,繼續蹂躪寶島土地,繼續戕害人民生命賺足不義之財,政府形同虛設,多少官員尸位素餐,視民如草芥。

人民像螞蟻般不停辛勤工作,然後將存款搬到銀行儲蓄,銀行只對財團張開雙手,讓不肖企業咨意揮霍,資金攜往國外,短短幾年已將富裕敗為貧窮,政府巨額舉債,截至2012年止,政府負債達22.64兆元,在2013年底可能每個國民平均都得背負超過百萬元債務,將來還得繼續惡化。

為了沖淡債務,大量印製鈔票,造成物價上漲,通貨膨脹,春節沾喜氣換新鈔,舊鈔不銷毀,正是物價波動震盪最劇烈的時間。相對的,銀行儲蓄緊跟貶值變薄,無形中又窮了許多,沾滿晦氣。

台灣更惡劣的情景還會在往後逐一畢露。

生活在無可奈何的時空環境裡,只能透過網路宣導自保理念暨獨善其身的觀念,呼籲正確的運動流汗可以排毒並強化免疫力,減少外食,減少用藥、維他命、保健食品,多喝水,健康且多壽。不貪少慾,自求多福,事事順心少憂愁。